菌棒不出菇原因主要有：
1.菌棒越夏后持水量下降，一次性补水过重，造成菌棒内菌丝较弱，营养供给不足，形成出“假菇”现象。2.菌棒转色过重。菌棒表面呈暗褐色，手感过硬，按压没有弹性，造成不易出菇。
3.棚内温度过低。棚内平均温度未超过10°C，满足不了该香菇品种的出菇温度。
根据以上原因，提出如下解决办法：
1.升温、保温。一是清理大棚表面旧塑料薄膜上的尘土，增加塑料薄膜透光性，以便利用太阳光升高棚内温度。二是棚内出菇层架表面再盖一层塑料薄膜进行“棚中棚”方式保温，维持10-15天的升温保温管理，菌丝得到充分复壮后再进行刺激出菇。
2.刺激菌棒出菇。一是拍打菌棒，致使菌棒出现部分微裂，物理振动刺激出菇。二是清水浸泡菌棒，帮助软化表面过厚的转色保护层。
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